Questo l'ho cucinato io!

Oggi voglio presentare una pietanza preparata con le mie mani: si tratta dello sformato di carciofi. L'autrice e'sempre nonna Ida. Occorrono: carciofi, provola,uova sode,salame piccante, pangrattato misto a parmigiano, olio.E' necessario mondare i carciofi e ridurli a cuore, e poi a fettine , lessarli e salarli. Dopo averli scolati ,si unge una teglia con un po di olio, si depone uno strato di carciofi, si copre lo stesso con la provola, il salame e le uova sode; poi si copre il tutto con un altro strato di carciofi e infine si cosparge di pangrattato misto a parmigiano. Si aggiunge  un filo di olio e si bagna con un po di acqua per evitare che la panura si indurisca. Si inforna per una ventina di minuti e.. Voila': facilissimo (riesce anche a me!) e gustoso.

La pappa al pomodoro

Ancora cuori...

Scarola imbottita

Un modo diverso per cucinare le verdure: lessiamo la scarola, poi la deponiamo in un recipiente da forno, e la condiamo con capperi,olive nere, acciughe, provola. La cospargiamo di pangrattato, versiamo l'olio e la inforniamo.

Cuori di carciofo gratinati al forno